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概 述
在水产养殖过程中，人们经常使用各种药物进行水体消毒和防止鱼病害，孔雀石绿就是其中的一种染料类杀菌剂，孔雀石绿又称为苯胺绿、维多利亚绿或中国绿，是一种具有金属光泽的绿色晶体，溶于水、乙醇和甲醇，水溶液的颜色为蓝绿色（吸收波长为618nm）。孔雀石绿的抗菌杀虫机理是：孔雀石绿在细胞分裂时阻碍蛋白肽的形成，使细胞内的氨基酸无法转化为蛋白肽，细胞分裂受到抑制，从而产生抗菌杀虫作用。近年来发现它特别是其代谢物还原型孔雀石绿在水产体内有明显的残留现象，其残留时间也较长，具有多重毒性，包括致癌性、致基因突变、引起染色体断裂、致畸胎及呼吸道毒性。 由于其化学官能团三苯甲烷是一种致癌物质，所以国外一些发达国家已宣布禁止其在经济鱼类（观赏鱼除外）养殖过程中使用。
依照欧盟标准，鱼肉中所残留之孔雀石绿与还原型孔雀石绿之总合不得超过2 ppb (每公斤2微克)。现行分析孔雀石绿的方法有 LC-MS 及 HPLC，但是这些方法都需要较贵重之仪器及药品，且需要较长的时间或特需训练的人员方可进行分析测试。所以孔雀石绿(MG)免疫检验试剂盒提供了一个分析快速、价钱合理且拥有高敏感度之分析方法。
原 理
试剂盒采用ELISA方法，在微孔条上预包被偶联抗原，样本中的残留物孔雀石绿和微孔条上预包被的偶联抗原竞争抗孔雀石绿抗体，加入酶标记物后，用TMB底物显色，样本吸光值与其所含残留物孔雀石绿的含量成负相关，与标准曲线比较可得出相应残留物孔雀石绿的含量。