点击图片查看原图
1. 概要
呕吐毒素也称为脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON），是由串珠镰刀菌、轮状镰刀菌以及多育镰刀菌等产生的真菌毒素，大多存在于粮谷、饲料及其制品中。中毒后影响消化系统和神经系统，主要表现为恶心、呕吐、头痛、头晕、腹痛、等症状。我国标准规定：玉米、大麦、小麦及其制品中呕吐毒素不得超过1mg/kg，猪、犊牛、泌乳期动物配合饲料中呕吐毒素不得超过1mg/kg，牛、家禽配合饲料中呕吐毒素不得超过5mg/kg。
2. 原理
测定的基础是抗原-抗体反应。微孔板上包被有呕吐毒素包被原。加入呕吐毒素标准品或样品、抗体后，游离的呕吐毒素与包被原竞争结合抗体，没有结合的抗体及呕吐毒素被洗去，再加入酶标二抗，与抗体-包被原的结合物反应，再次洗板后，将未结合的酶标二抗洗去。加入TMB底物显蓝色，加入终止液后颜色由蓝变黄，用酶标仪在450nm处检测，吸光值与样品中呕吐毒素的含量成负相关，与标准曲线比较即可得出呕吐毒素的含量。